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Fritteusen
Klassische Fritteusen erlauben die Zubereitung verschiedener Speisen wie Pommes Frites in heißem Fett. Eine moderne und kalorienarme Variante ist die sogenannte Heißluftfritteuse. Viele Modelle bieten Zusatzfunktionen wie die Zubereitung von Grillhähnchen. Hier liest du mehr über verschiedene Fritteusen und worauf du beim Kauf achten solltest.
Köstliche Speisen einfach zubereiten
In herkömmlichen Fritteusen bereitest du verschiedene Lebensmittel in heißem Öl zu. Zu den bekanntesten Spezialitäten gehören Pommes Frites. Doch auch Chicken Nuggets, panierter Fisch und asiatische Frühlingsrollen werden typischerweise frittiert.
Bei herkömmlichen Modellen sinken kleine frittierte Reste auf den Boden und brennen dort an. Dies erschwert die Reinigung und begünstigt die Entstehung von Acrylamid. Eine gesündere Variante sind Kaltzonen-Fritteusen, bei denen das Heizelement einige Zentimeter Abstand zum Boden hat. Dadurch entsteht im unteren Teil eine Kaltzone, in der Speisereste nicht so schnell anbrennen.
Heißluftfritteusen für Kalorienbewusste
So lecker Pommes & Co. auch schmecken: Sie sind nicht gerade kalorienarm, wenn sie in Fett gebacken werden. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich für moderne Fritteusen, die mit Heißluft arbeiten. Sie funktionieren so ähnlich wie ein kleiner Umluftofen und bieten oft zwei getrennte Bereiche zur Zubereitung von zwei Lebensmitteln gleichzeitig. Manche Modelle bringen diverse Zusatzfunktionen wie Backen, Grillen und Dörren mit.
Worauf du beim Kauf von Fritteusen noch achten solltest
Neben der Zubereitungsart mit Öl oder Heißluft spielen weitere Aspekte eine Rolle. Bei klassischen Fritteusen solltest du auf eine hohe Leistung achten, damit das Fett möglichst schnell sehr heiß wird. Für eine Füllmenge von ein bis zwei Litern Öl sind etwa 1200 bis 1500 Watt empfehlenswert. Du ersparst dir viel Arbeit, wenn du das Gerät nach dem Gebrauch auseinandernehmen und die Einzelteile in der Spülmaschine reinigen kannst. Schau dir die verschiedenen Modelle online an und wähl die Fritteuse aus, die deinem Bedarf entspricht!
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