Multikocher

Heinzelmännchen in der Küche gesucht? Dann ist ein Multikocher das richtige Gerät für dich. In einem Multikocher kannst du verschiedene Zutaten zusammen garen. Aber Multicooker können mehr, als Eintöpfe kochen, zum Beispiel auch einen leckeren Braten zubereiten oder Fisch garen. Moderne Multifunktionskocher lassen keine Wünsche offen.

Multikocher – das Multitalent in der schnellen Küche

Alle Zutaten in den Topf geben, Gerät anstellen und das bisschen Kocherei erledigt sich von allein. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Ist aber wahr: Ein Multikocher nimmt dir in der Küche viel Arbeit ab. Denn du gibst nur die Zutaten in den Kocher und stellst die erforderliche Kochstufe ein. Während der Multikocher dein Essen zubereitet, hast du Zeit für andere Dinge. Neben der Zeit-Ersparnis punkten Multicooker auch mit dem geringen Platzbedarf – schließlich brauchst du nur einen einzigen Topf, um eine schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten. Die meisten Multikocher können übrigens sowohl Schnellkochen als auch Schongaren. Das Warmhalten der Speisen ist ebenfalls eine wichtige Funktion, die diese Küchengeräte beherrschen.

Kochen unter Hochdruck

Bestimmt kennst du noch den guten alten Schnellkochtopf, einen Kochtopf, den du auf den Herd gestellt hast und der durch die Abriegelung des Deckels hohen Druck erzeugt hat. Die Schnellkoch-Funktion des Multikochers arbeitet nach demselben Prinzip: Das Gerät wird hermetisch abgeriegelt und die Flüssigkeit wird unter Druck gesetzt. Durch den Druck geht der Garprozess schneller vonstatten und alle Vitamine bleiben erhalten. Sicherheits-Bedenken musst du beim Multikocher nicht haben: Die modernen elektrischen Kochtöpfe haben zusätzliche Sicherheits-Features an Bord. Der Druck wird entweder durch Warten oder durch Öffnen des Druckventils abgelassen.

Schongaren mit dem Multicooker

Schongaren hingegen funktioniert völlig anders: Es erhitzt die Gerichte nur auf eine niedrige Temperatur und gart sie über mehrere Stunden. Multikocher sind so ausgelegt, dass sie dabei besonders energieeffizient arbeiten. Ebenso bleiben alle Vitamine erhalten. Slow Cooking ist wie für dich gemacht, wenn du bereits morgens oder mittags dein Abendessen vorbereiten willst. Die Warmhalte-Funktion sorgt dafür, dass dein Essen noch lange die richtige „Betriebs-Temperatur“ hat. Wenn du von der Arbeit nach Hause kommst, kannst du dein leckeres Essen einfach genießen. Das Kochen mit dem Multifunktionskocher ist also ein gänzlich anderes, als du es gewohnt bist. Aber keine Angst: Zu den meisten Geräten werden Kochbücher und Rezepte auf Apps mitgeliefert, und viele Multikocher haben bereits vorprogrammierte Rezepte integriert.

Darauf solltest du beim Kauf achten

Multikocher gibt es in unterschiedlichen Größen. Für die drei- bis vierköpfige Familie solltest du einen Topf mit mindestens vier Litern Fassungsvermögen bestellen, ein Pärchen-Haushalt kann sich mit 2,5 Litern begnügen. Nicht zuletzt kommt es auch beim Multikocher auf hochwertige Materialien und eine solide Verarbeitung an. Grundsätzlich zeigt sich ein Topf mit Antihaft-Beschichtung pflegeleicht und robust. Achte ebenfalls darauf, ob die Teile zum Teil in der Geschirr-Spülmaschine gereinigt werden können – das erspart dir zusätzlich Arbeit.

Zusätzliche Features für noch mehr Speisen

Entscheidend bei der Anschaffung sind die Zusatz-Funktionen. Für welche Zwecke willst du den Multikocher einsetzen? Einfache Versionen können garen, schnellgaren, unter Druck kochen, aber auch dampfgaren, braten und schmoren. In den luxuriösen Varianten kommen noch Funktionen wie Backen, Dessert- oder Eis-Zubereitung, Frittieren, Dörren oder Teig aufgehen lassen dazu. Kurzum: Es gibt Multikocher, die einfach alles können – erst den Fisch sous-vide garen und anschließend ein leckeres Erdbeer-Eis kreieren. Das macht das Kochen auch für Anfänger zum Kinderspiel – und hat den Vorteil, dass du keine weiteren Elektrogeräte anschaffen musst. Wenn du deine Speisen warm halten möchtest, solltest du auf eine entsprechende Eigenschaft achten.

Der Multikocher – dein Privatkoch

Ein Multikocher ist die richtige Maschine für dich, wenn dir für die Essens-Zubereitung oft Zeit und Muße fehlen. Gerade im oftmals hektischen Alltag nimmt einem diese Küchenmaschine viel Arbeit ab. Menschen mit kleinen Küchen profitieren ebenfalls von Multifunktionskochern, da nur noch wenige andere Kochgeräte angeschafft werden müssen. Auch wer keine oder nur rudimentäre Koch-Kenntnisse vorzuweisen hat, wird von Multikochern begeistert sein, da sich auf Knopfdruck gesunde Speisen zubereiten lassen und du nicht auf Fertig-Gerichte zurückgreifen musst.

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