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Zitronenpressen für frischen, aromatischen Saft
Zum Frühstück, im Cocktail oder für die Extraportion Aroma im Essen: Zitronenpressen gehören zu den Küchengeräten, die deine Kochkunst auf ein neues Niveau heben. Sie sind als Handpressen, Pressen mit Hebel, elektrische Zitruspressen und Aufsatz für Küchenmaschinen erhältlich. Dieser Artikel gibt dir einen Überblick über das Angebot.
Frisch gepresster Saft: lecker und gesund
Zitronensaft aus der Flasche ist praktisch – aber wenn es um Aroma geht, ist er dem frisch gepressten Saft weit unterlegen. Die Inhaltsstoffe, die dem Saft seine vielfältigen Nuancen verleihen, zerfallen durch Luftkontakt, der vor allem in der angebrochenen Flasche kaum zu vermeiden ist. Das Gleiche gilt für Antioxidantien und Vitamine. Mit Zitronenpressen und frischen Früchten enthält der Saft alle diese Stoffe; frisch gepresster Saft ist darum die erste Wahl.
Zitronen- und Orangensaft kannst du auch mit einem Entsafter herstellen, wenn du die Früchte vorher vollständig schälst. Für kleine Mengen, wie du sie typischerweise zum Kochen und Backen benötigst, ist das meistens zu aufwendig.
Die Varianten der Zitruspresse
Von der einfachen Handpresse bis zur automatischen elektrischen Presse – Zitronenpressen sind in zahlreichen Varianten mit unterschiedlichem Komfort erhältlich.
Die klassische Handpresse aus Kunststoff, Glas oder Metall gewinnt den Saft rein durch den Druck, den du mit der Hand ausübst. Manche Modelle verfügen über einen Saftbehälter, der den ausgepressten Saft auffängt, während das Fruchtfleisch im oberen Teil der Presse zurückgehalten wird. Mit diesen Pressen Saft zu gewinnen, ist zeit- und kraftraubend und deshalb nur für kleinere Mengen eine Lösung. Sie benötigen jedoch keine Steckdose und nur wenig Platz. Pressen mit Hebel reduzieren den Kraftaufwand und halten deine Hände sauber.
Elektrische Zitruspressen gewinnen Zitronen- und Orangensaft im Handumdrehen. Du drückst lediglich die Zitrone auf den Presskegel, der sich automatisch dreht. Diese Komfort-Ausführung nimmt etwas Platz auf dem Küchentresen ein und erfordert ein Steckdose.
Ein cleverer Aufsatz für Küchenmaschinen
Wenn in deiner Küche ohnehin ein hochwertiges Multifunktionsgerät steht, bietet diese Variante eine leistungsstarke Presse mit sehr geringem Platzbedarf.
Zitronen auspressen ohne Zitruspresse
Du hast keine Zitronenpresse zur Hand, wenn du Saft brauchst? So presst du eine Zitrone ohne Zitruspresse aus: Rolle die Zitrone einige Male mit leichtem Druck auf der Arbeitsfläche hin und her, bevor du sie halbierst. Dann presst du die Hälften mit der Hand aus. Wenn du sie mehrmals verschieden faltest, gewinnst du ihr mehr Saft ab. Für die letzten Reste kannst du eine Gabel zur Hilfe nehmen.
So verwendest du eine Zitronenpresse mit Hebel richtig herum
Pressen mit Hebel quetschen schnell und sauber Saft aus Zitronen und Limetten. Doch wie herum legst du die Frucht richtig ein? Es liegt nahe, sie mit der Schnittfläche nach oben in die Presse zu legen, schließlich passt sie dann gut in die Rundung der Presse. Richtig ist es jedoch anders herum: mit der Schnittfläche nach unten. Dann kann der Saft gut abfließen.
Zitrusfrüchte korrekt aufbewahren
Orangen und Zitronen auspressen fällt leichter, wenn die Früchte warm sind. Zitrusfrüchte sind gut bei Raumtemperatur haltbar. Lagerst du sie im Kühlschrank, nimmst du sie am besten rechtzeitig vorher heraus oder legst sie kurz in warmes Wasser.
Benötigst du nur ein wenig Zitronensaft, bewahrst du die angeschnittene Zitrone im Kühlschrank auf. Mit der Schnittfläche nach unten auf einem kleinen Teller bleibt sie einige Tage lang frisch.
Die Schale von unbehandelten Zitronen, Limetten und Orangen eignet sich als Zutat zum Kochen und Backen. Dazu raspelst du die äußere, farbige Schicht mit einer feinen Reibe ab. Diese Schicht enthält die ätherischen Öle, die für den intensiven Geschmack verantwortlich sind. Zitronenschalen, die du nicht vollständig abreibst, kannst du in einer kleinen Dose oder einem Gefrierbeutel einfrieren.
Ein Spritzer Limettensaft für den Longdrink oder eine ganze Kanne Orangensaft zum Brunch – im Onlineshop findest du Zitruspressen für diese Aufgaben und alles dazwischen. Bestelle jetzt die passende Presse für deine Küche!
Zitronenpressen auf Raten kaufen und finanzieren
Finanziere Zitronenpressen einfach und flexibel mit bis zu 48 Monatsraten und wähle selbst die Höhe und Anzahl deiner monatlichen Raten (gegen Aufschlag, Bonität vorausgesetzt). Die neuesten Zitronenpressen auf Raten kaufen: Bei BAUR ohne umständliche Finanzierung über eine Bank. Du bezahlst gerne sofort? Du kannst Zitronenpressen auch auf Rechnung oder per PayPal bezahlen.
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