Mikrowelle: mit oder ohne Drehteller?
Speisen gleichmäßig garen
Hast du den Dreh raus? Viele Mikrowellen sind mit einem Drehteller ausgerüstet. Weißt du auch, warum das so ist? Und ist eine Mikrowelle mit oder ohne Drehteller besser? Informiere dich über die Rotationsfunktion der cleveren Küchenhelfer.
Warum haben viele Mikrowellen Drehteller?
Um zu verstehen, warum Mikrowellen Drehteller haben, ist die Funktionsweise interessant. Mikrowellen bringen die Wassermoleküle in Lebensmitteln zum Schwingen. Dabei reiben sie sich aneinander und erzeugen Wärme. Hol dir hier mehr Hintergrundwissen über die Funktion und die Vorteile von Mikrowellen.
In vielen Speisen ist die Flüssigkeit jedoch nicht gleichmäßig verteilt. Dort, wo sich viel Wasser befindet, erhitzen sie sich schnell, an Stellen mit weniger Flüssigkeit langsamer. In Mikrowellen ohne Drehteller bemerkst du den Effekt daran, dass dein Essen an einigen Stellen noch kalt und an anderen brühend heiß ist.
Dass sich Teller oder Schüsseln im Innenraum drehen, soll die Wassermoleküle noch stärker in Schwingung versetzen und die Lebensmittel gleichmäßiger erhitzen.
Drehteller in der Mikrowelle haben also einen wichtigen Zweck. Doch sie nehmen auch Platz ein, erfordern eine regelmäßige Reinigung und verhindern etwa, dass Auflaufformen oder anderes voluminöses Kochgeschirr darin Platz finden. Gibt es also Nachteile bei einer Mikrowelle ohne Drehteller? Die Antwort lautet: Jein. Bei klassischen Mikrowellen ist der Drehteller ein sinnvolles Feature. Moderne Varianten arbeiten häufig mit der Inverter-Technologie.
Warum sind Mikrowellen ohne Drehteller verfügbar?
Klassische Mikrowellen kennen nur zwei Betriebszustände, nämlich „aus“ oder „volle Power“. Die Regulierung der Wattleistung schaltet die Mikrowellen für den jeweils definierten Zeitraum aus: Wählst du bei einer Mikrowelle mit 1.000 Watt einen Garvorgang mit 500 Watt, werden die Wellen für die Hälfte der Garzeit deaktiviert.
Inverter-Mikrowellen verfügen über ein spezielles Schaltnetzteil, das die Leistung anhand der Änderung der Stromstärke reguliert. Das ermöglicht dir eine sehr individuelle und zuverlässige Leistungssteuerung. Da Inverter-Mikrowellen kontinuierlich Energie abgeben, gehören glühend heiße und eiskalte Areale innerhalb einer Speise der Vergangenheit an.
Welche Mikrowelle ist besser: mit oder ohne Drehteller?
Ob eine Mikrowelle mit oder ohne Drehteller die bessere Wahl ist, kommt auf das Modell an. Entscheidest du dich für einen Klassiker mit herkömmlicher Technik, sollte ein Drehteller integriert sein, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Moderne Inverter-Mikrowellen brauchen keinen Drehteller, sind allerdings im Vergleich ein wenig teurer.
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