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Osterbacken
Du freust dich aufs Osterbacken und bist auf der Suche nach dem passendem Zubehör? Im Anschluss erwarten dich kreative Inspirationen und praktische Tipps für deine Oster-Bäckerei. Von Oster-Backformen über Ausstecher bis zu Teigrollern mit österlichen Motiven: Alles, was du für Ostern zum Backen brauchst, findest du im gut sortierten Onlineshop.
Osterbacken: köstliche Kreationen für Ostern
Ob alleine, mit Freunden oder mit deinem Nachwuchs: Osterbacken bereitet Spaß und erhöht die Vorfreude! Die Vielfalt an Rezepten macht es dir leicht, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Dabei wählst du zum einen zwischen süßen und herzhaften Kreationen, zum anderen unterscheiden sich die Schwierigkeitsgrade. Selbst gemachte Backwaren verleihen dem Oster-Brunch eine besondere Note und eignen sich auch wunderbar zum Verschenken.
Ein süßes Lamm für Ostern – das Backen mit einer 3D-Form
Geht es um traditionelle Oster-Bäckerei, rangiert das Osterlamm als Klassiker ganz oben auf der Liste. Auf dem Ostertisch ein Blickfang, schmeckt es zudem herrlich saftig. Es lohnt sich daher, für das jährliche Oster-Backen in eine 3D-Backform zu investieren. Etwa 16 Zentimeter lang, elf hoch und sieben tief, verfügt eine Lamm-Backform über seitliche Klammern zum Öffnen. Achte beim Kauf auf eine Antihaft-Beschichtung, damit sich das Lamm nach dem Backen im Ganzen löst. Für das Osterlamm stellst du einen einfachen Rührteig her, den du nach Belieben mit Eierlikör verfeinerst. Ist es fertig und abgekühlt, schneidest du erst die Standfläche gerade und stellst dann die Backform auf den Kopf. Ziehst du die Seitenklammern ab, kannst du die beiden Hälften der Lamm-Backform seitlich abheben. Abschließend bestreust du das Osterlamm mit Puderzucker.
Nester für Ostern backen: zwei Tipps für Hefekränze
Du überlegst, wie du selber ein Nest für Ostern backen kannst? Das klappt am besten mit einem Hefekranz, den du entweder von Hand formst oder mithilfe einer Backform herstellst. Hast du dich bislang noch nicht an einen Hefeteig herangewagt, dann bietet das Osterbacken die ideale Gelegenheit dafür. Sein Geheimnis besteht darin, dass du zunächst einen Vorteig aus Mehl, Zucker, Salz, lauwarmer Milch und Hefe anrührst. Diesen lässt du rund 15 Minuten zugedeckt gehen, bevor du die restlichen Zutaten einrührst und verknetest. Dann deckst du ihn erneut zu und wartest, bis sich sein Volumen in 40 bis 60 Minuten verdoppelt hat. Anschließend knetest du die Teigmasse erneut durch, bevor du händisch aus mehreren verflochtenen Strängen einen Kranz formst. Alternativ füllst du den Teig in eine Hefezopf-Form. Beide Varianten lässt du rund 30 Minuten gehen, bevor du sie in das Backrohr schiebst.
Kreatives Osterbacken mit Motiv-Ausstechern
Ob Hasen, Küken, Eier, Karotten, Blumen oder Schmetterlinge: Ausstechformen mit Oster- und Frühlings-Motiven gehören beim Oster-Backen zur Grund-Ausstattung. Als Basis-Rezept verwendest du einen Mürbeteig, den du mit kalten Händen zügig verarbeiten solltest. Anschließend rastet er rund eine Stunde im Kühlschrank, bevor du ihn ausrollst und deine Osterkekse ausstichst. Ähnlich bereitest du einen Linzerteig mit Nüssen zu, für den du spezielle Oster-Ausstechformen mit Aussparungen brauchst.
Inspirierende Ideen für herzhafte Oster-Bäckerei
Du freust dich auf das jährliche Osterbacken, doch der Gaumen verlangt nach etwas Herzhaftem? Dann könnten Blätterteig-Möhren mit einer Füllung aus Frischkäse und Kräutern genau dein Fall sein. Ein schmackhaftes Gericht für deinen Oster-Brunch stellt auch eine italienische Ostertorte dar. Für eine traditionelle Torta Pasqualina verwendest du Blätterteig, Blattspinat, Ricotta, Eier, Parmesan und Olivenöl. Ein weiteres Highlight für deinen Ostertisch: ein Bärlauchbrot aus Mehl, frischem Bärlauch, Milch, einem Ei, Pflanzenöl, Backpulver und geriebenem Käse.
Dieses Zubehör brauchst du zum Osterbacken
Steht beim Osterbacken ein Lamm aus Rührteig auf deiner To-do-Liste, dann benötigst du Folgendes: ein Rührgerät, einen Teigschaber, einen Messbecher und eine 3D-Lamm-Backform. Ein Tipp: Online sind auch Vollbackformen mit Hasenmotiven erhältlich. Willst du einen Hefekranz für Ostern backen, dann ist für die schwere Teigmasse ein leistungsstarker Mixer mit Knethaken oder eine Küchenmaschine erforderlich. Neben einer Küchenwaage und einem Teigschaber ergänzt eine antihaftbeschichtete Hefezopf-Backform die erforderliche Ausstattung.
Ausstecher zum Osterbacken findest du im Onlineshop in unterschiedlichen Formen und Größen; du kaufst sie wahlweise einzeln oder als attraktive Sets. Das ergänzende Zubehör umfasst einen Mixer, einen Messbecher, einen Teigschaber, eine Backmatte sowie einen Spritzbeutel und Dekor zum Verzieren. Ein Tipp: Lege dir auch einen Teigroller mit 3D-Motiven zu, der deinen Plätzchen-Teig während des Ausrollens verziert. Planst du auch herzhafte Oster-Bäckerei ein, dann kommen eine Springform für die Torta Pasqualina und eine Kastenform für das Bärlauchbrot dazu.
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