- Pfannen-Set »Durado«, Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10, (Set, 3 tlg.), 20/24/28 cm,...
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Beschichtete Pfannen - die Allrounder
Mit beschichteten Pfannen erleichterst du dir deinen Küchenalltag. Mit ihrer Antihaft-Oberfläche ermöglichen dir diese griffigen Helfer, köstliche Gerichte zuzubereiten, ohne dass etwas am Boden kleben bleibt. Erfahre mehr über die verschiedenen Modelle, Funktionen und Vorteile dieser Pfannen – auch bekannt als Antihaftpfannen oder beschichtete Bratpfannen.
Die beschichtete Bratpfanne unterstützt Kochanfänger wie Profiköche
Egal, ob du ein erfahrener Küchenprofi bist oder gerade erst ins Kochen einsteigst: Beschichtete Pfannen machen das Kochen und Braten einfach und stressfrei. Profitiere vom leichten Gewicht der Pfannen, von der pflegeleichten Oberfläche und davon, dass nichts anklebt oder so leicht anbrennt. Die Antihaft-Pfanne gibt es für alle Herdarten und in vielen Größen, mit oder ohne Deckel. Du kannst damit jedes Gargut auf den Punkt braten oder dünsten.
Antihaftpfannen-Modelle für viele Ansprüche
Beschichtete Pfannen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, sodass du das passende Kochgeschirr für deine individuellen Bedürfnisse findest. Es gibt Antihaftpfannen für das Braten von Fleisch, das Zubereiten von Pfannengerichten, das Backen von Omeletts und vieles mehr. Einige Modelle bieten zusätzliche Funktionen wie abnehmbare Griffe oder induktionsgeeignete Böden.
Auch beim Material von beschichteten Bratpfannen kannst du wählen. Eine Pfanne, beschichtet, kann sowohl auf einem Kern aus Aluminium als auch auf einem Kern aus Edelstahl oder auf der Kombination mehrere Materialien basieren. Hier sind die gängigsten Antihaftpfannen-Modelle auf dem Markt:
- Teflonbeschichtete Pfannen: Teflonpfannen (PTFE-Pfannen) bieten eine ausgezeichnete Antihaft-Wirkung und sind einfach zu reinigen. Sie eignen sich ideal zum Braten von Eiern, Pfannkuchen und anderen empfindlichen Speisen. Erhitze diese Pfannen nicht über 200 °C und nicht im leeren Zustand.
- Keramikbeschichtete Pfannen: Keramikbeschichtungen sind eine beliebte Alternative zu Teflon und sind PTFE- und PFOA-frei. Keramikpfannen bieten eine gute Antihaft-Wirkung und sind zudem kratzfest. Sie eignen sich ideal für fettarmes Braten und eine schonende Zubereitung beispielsweise von Gemüse.
- Mehrschichtpfannen: Der Pfannenkern besteht aus mehreren Schichten, eine Kombination aus verschiedenen Materialien (wie Kupfer und Aluminium). Sie bieten eine besonders gute Wärmeleitung und hervorragende Brateigenschaften.
Nutze die Vorteile einer Antihaft-Pfanne
Beschichtete Bratpfannen haben eine Reihe von positiven Eigenschaften, die sie zu einer beliebten Wahl in der Küche machen. Die wichtigste davon ist, dass Lebensmittel nicht am Boden kleben bleiben. Dadurch kannst du alles schonend braten, ohne dass etwas anhaftet oder auseinanderfällt.
Dank der Antihaft-Beschichtung lassen sich Antihaftpfannen zudem einfach sauber halten. Speisereste und Fette kleben weniger stark an der Oberfläche, wodurch du kaum Zeit und Mühe für die Reinigung aufwenden musst. Oft reicht ein einfaches Auswischen oder kurzes Abspülen, um die Pfanne sauber zu bekommen.
Mit Antihaftpfannen kannst du beim Kochen und Braten außerdem auf eine Menge an Öl oder Fett verzichten. Da die Speisen nicht kleben bleiben, benötigst du nur eine geringe Menge davon, um ein optimales Bratergebnis zu erzielen. Das ermöglicht eine gesündere Zubereitung von Mahlzeiten und spart Kalorien.
Viele Antihaftpfannen bieten darüber hinaus eine gute Wärmeverteilung, was zu einheitlich gegarten Speisen führt. Durch eine gleichmäßige Verteilung der Hitze kannst du sicherstellen, dass deine Gerichte perfekt garen, ohne dass sie an bestimmten Stellen verbrennen oder zu stark bräunen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Antihaftbeschichtung je nach Hersteller unterschiedlich ausfällt. Je nach Qualität und Pflege der Beschichtung kann die Antihaftwirkung im Laufe der Zeit abnehmen. Daher ist es ratsam, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen und die Pfanne entsprechend zu pflegen, um die besten Ergebnisse zu erzielen und die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu verlängern.
So setzt du Antihaftpfannen in der Küche ein
Die Anwendung ist denkbar simpel. Vor dem Gebrauch solltest du die Pfanne leicht einfetten, um die Antihaft-Wirkung zu optimieren. Dann deine Zutaten hinzufügen und sie schonend braten oder kochen. Dank der Antihaft-Beschichtung kannst du die Speisen mühelos wenden und sicherstellen, dass sie gleichmäßig gegart werden. Verwende am besten nur Kochbesteck aus Silikon, Plastik oder Holz, da die Antihaftschicht sonst beschädigt werden kann.
Nach dem Gebrauch ist die Reinigung ein Kinderspiel. Das Kochgeschirr einfach mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm auswaschen. Beachte dazu auch die Reinigungsanleitung der Hersteller.
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