- Salz-/Pfeffermühle »Modell 2in1«, batteriebetriebene Gewürzmühle, Keramik-Mahlwerk,...
- Pfeffermühle »Forest Capstan«, Buche, 315 mm
- Salz-/Pfeffermühle »Marlow«, (2 St.), 18,5 cm
- Salz-/Pfeffermühle »VELO«, (1 St.), Kippsensor für automat. Mahlen, einstellbare...
- Salz-/Pfeffermühle, mit integrierter Beleuchtung
- Salz-/Pfeffermühle »X-PLOSION®«, hochwertiges Keramik-Kegelmahlwerk CYCLONE®
- Salz-/Pfeffermühle »Richmond«, (2 St.), mit Precision + Mahlwerk
- Pfeffermühle »Element«, Keramikmahlwerk
- Pfeffermühle »King Pepper«, im Baseballschläger Look
- Salz-/Pfeffermühle »Marlow«, (2 St.), aus hochwertigem Akazienholz
- Salz-/Pfeffermühle, (2 St.), hochwertiges ABS-Kunststoff, Keramikmahlwerk, Ideal für...
- Gewürzmühle »Pfeffermühle«, (1 St.), Höhe ca. 17 cm
- Salz-/Pfeffermühle »Burford«, für Salz und Pfeffer geeignet
- Salz-/Pfeffermühle »Lincoln DUO«, 2in1
- Salz-/Pfeffermühle »Battersea«, (2 St.), mit Precision + Mahlwerk
- Salz-/Pfeffermühle »Battersea«, (1 St.)
- Pfeffermühle, (1 St.), aus rostfreien Edelstahl
- Salz-/Pfeffermühle, batteriebetrieben
- Pfeffermühle, (1 St.)
- Salz-/Pfeffermühle, (2 St.), Bambus, Keramikmahlwerk
- Salz-/Pfeffermühle, (1 St.), Akazienholz, Höhe ca. Höhe 21,3 cm
- Salz-/Pfeffermühle, (1 St.), Akazienholz
- Salz-/Pfeffermühle, (1 St.), Edelstahl, hochwertiges Keramikmahlwerk
- Pfeffermühle »Forest Capstan«, Buche, 165 mm
- Pfeffermühle »Milltop™ Wood«, (1 St.), Keramikmahlwerk, krümelfrei
- Salz-/Pfeffermühle »FLAVIO®«, stufenlos einstellbares Keramik-Mahlwerk
- Salz-/Pfeffermühle »Southwold«, (2 St.), mit Precision + Mahlwerk
- Salz-/Pfeffermühle »CM-20C-BK«, mit Keramikmahlwerk, 16 cm
- Salz-/Pfeffermühle »CM-30SS«, Keramikmahlwerk, 20 cm
- Salz-/Pfeffermühle »CM-25D BK«, Dual Keramik-Mahlwerk, 20 cm
- Salz-/Pfeffermühle »GIVA«, (1 St.), Kippsensor für automat. Mahlen, einstellbare...
- Pfeffermühle, ideal für Tisch und Tafel. 2in1, formschön und schlicht
- Salz-/Pfeffermühle, (1 St.), 2in1, einstellbarer Mahlgrad, Edelstahl/Acrylglas
- Gewürzmühle »Trend«, (6 St.), 2-tlg. Set, Keramik-Mahlwerk, aromadicht,...
- Gewürzmühle »Ceramill Nature«, (2 St.), unbefüllt
- Gewürzkarussell »Modell Bruna«, (Set, 13 tlg.), 360° drehbares Gewürzregal mit 12...
- Salz- / Pfefferstreuer, (Set, 4 tlg.), Glas / Metall, je 2 Gewürzgläser, Gewürzstreuer
- Gewürzstreuer »X-PLOSION«, (Set, 4 tlg.), Präzise Dosierung, langlebige Materialien,...
- Salzmühle »Marlow«, aus hochwertigem Akazienholz, Keramikmahlwerk
- Salzstreuer »Omega«, aus Aluminium, mit Deckel, 650 ml
- Salz- / Pfefferstreuer »BRUNCH Set«, (Set, 3 tlg.), stilvolles, modernes Design aus...
- Gewürzmühle »Pfeffer, ca. 13 cm«, (1 St.)
- Chilimühle »X-PLOSION®«, extrascharfes, korrosionsbeständiges Edelstahl-Schneidwerk
- Gewürzmühle »ROMA, Mühle, Höhe ca. 17 cm, beige«, (1 St.), mit Keramikmahlwerk
- Gewürzmühle »MATERA, Mühle, Höhe ca. 17,3 cm«, (1 St.)
- Salz- / Pfefferstreuer, (Set, 2 tlg.), mit Pianolack veredelt, FSC®-zertifiziertem...
- Gewürzmühle, (1 St.), verstellbare Mahlstufen, einfaches Nachfüllen, Edelstahl 18/10
- Salz- / Pfefferstreuer, (Set, 2 tlg.)
- Kräutermühle, Edelstahl
- Salzmühle »Milltop™ Wood«, (1 St.), Keramikmahlwerk, krümelfrei
- Gewürzmühle »Hase«, Keramikmahlwerk, 25 cm
- Salzmühle »Element«, Keramikmahlwerk
- Gewürzstreuer »Modell Melli«, (Set, 3 tlg.), Menage mit 2 Gewürzstreuern, für fein-...
- Gewürzmühle »Salz, ca. 17 cm«, (1 St.)
- Chilimühle »Stadhampton«, Gewürzmühle
- Salz- / Pfefferstreuer, (Set, 3 tlg.), Steingut / Edelstahl, Essig-/Ölspender,...
- Salz- / Pfefferstreuer, (Set, 3 tlg.), aus hochwertigem Edelstahl
- Salzmühle
- Gewürzmühle »Salz, ca. 13 cm«, (1 St.)
- Gewürzstreuer »Saunderton«, mit 5 großen Kammern zum Befüllen nach Wunsch
- Salzmühle »Forest Capstan«, Buche, 165 mm
- Salz-/Pfeffermühle »Milltop™«, (2 St.), Keramikmahlwerk, krümelfrei, Höhe ca. 17 cm
- Gewürzmühle, (2 St.), Salz und Pfeffermühle aus Edelstahl mit ABS-Keramikmahlwerk,...
- Salz-/Pfeffermühle »X-PLOSION®«, hochwertiges Keramik-Kegelmahlwerk CYCLONE®
- Salz-/Pfeffermühle, Keramikmahlwerk, Höhe 16 cm
- Menage-Set, (3 tlg.), für Pfeffer und Salz
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Pfeffermühlen
Pfeffermühlen sind praktische Helfer in deiner Küche. Sie mahlen schwarzen und weißen Pfeffer im gewünschten Mahlgrad und sorgen so dafür, dass die würzigen Körner ihr gesamtes Aroma entfalten können. Pfeffermühlen gibt es mit unterschiedlichen Mahlwerken, elektrisch oder manuell betrieben, aus Holz, Edelstahl oder Acryl.
Pfeffermühlen – für eine frische Schärfe
Pfeffer ist ein Geschmacksverstärker. Er entfaltet seine Wirkung am besten, wenn er frisch gemahlen ist. Pfeffermühlen erledigen diese Aufgabe zuverlässig. Vor der Erfindung der Pfeffermühle, für die der französische Autobauer Peugeot verantwortlich sein soll, mussten die Pfefferkörner im Mörser zerstoßen werden. Im Onlineshop sind Modelle aus Glas, Edelstahl oder Acryl zu haben. Es gibt sie mit Stahl-Mahlwerk und Keramik-Mahlwerk. Außerdem bekommst du Pfeffermühlen mit elektrischem oder mechanischem Antrieb. Manche Versionen verfügen sogar über eine Beleuchtungsfunktion. Auch Mühlen, die eine Salz- und Pfeffermühle in einem Gerät vereinen, sind erhältlich.
Pfeffermühle kaufen: Das musst du über das Mahlwerk wissen
Als begeisterter Hobbykoch weißt du: Auf den Mahlgrad kommt es beim Pfeffer an. Fein gemahlener Pfeffer ist besonders scharf und lässt sich gut in Soßen und Suppen verarbeiten, da du ihn fein dosieren kannst. Nur grob gemahlen sollte der Pfeffer fürs Marinieren sein. Daher ist es wichtig, wie einfach du den Mahlgrad an der Mühle einstellen kannst.
Stahl vs. Keramik
Stahl-Mahlwerke waren früher der Standard, werden aber zunehmend von Keramik-Mahlwerken verdrängt. Das hat mehrere Gründe, zum Beispiel lässt sich mit einem Stahl-Mahlwerk kein Salz mahlen und es ist korrosionsanfällig. Keramik dagegen ist rostfrei, und du kannst auch Salz und andere Gewürze damit zubereiten – achte aber dabei auf die Hersteller-Angaben. Nicht alle Gewürze lassen sich im Keramik-Mahlwerk herstellen. Ohne Tücken ist auch die Keramik nicht: Du solltest sie nie ohne Mahlgut betreiben, wenn die Zähne lange halten sollten.
Elektrisch oder manuell mahlen?
Der Vorteil einer elektrischen Pfeffermühle liegt auf der Hand: Sie lässt sich auf Knopfdruck mit nur einer Hand bedienen, du hast also eine Hand frei. Dafür brauchst du Batterien oder Akkus, die von Zeit zu Zeit gewechselt beziehungsweise geladen werden müssen. Auch ist in der Pfeffermühle weniger Platz für die Gewürze. Wenn du häufig größere Mengen Pfeffer mahlen willst oder dir der Handbetrieb schlicht zu anstrengend ist, solltest du eine elektrische Pfeffermühle bestellen. Allerdings ist das Gefühl für die richtige Dosis bei manuell betriebenen Mühlen besser, was vor allem bei Kleinmengen vorteilhaft ist.
Die Frage des Materials
Ob deine Pfeffermühle aus Holz oder Edelstahl besteht, ist deinem persönlichen Geschmack überlassen. Grundsätzlich sollte deine Pfeffermühle die Körner trocken, kühl, licht- und luftgeschützt lagern, damit sie ihr Aroma behalten. Vor allem Lichteinfall kann den Geschmack des Pfeffers beeinflussen. Viele moderne Pfeffermühlen besitzen einen Glas- oder Acrylkörper, sodass du siehst, wann du Pfeffer nachfüllen musst. Deshalb solltest du stets nur kleine Mengen Körner in deine Mühle geben, damit der Pfeffer immer frisch aus der Mühle kommt. Daneben werden Mühlen aus Holz oder Edelstahl angeboten. Bei den Holzmühlen wird zumeist Buchenholz verwendet, sehr edel sind Modelle aus Olivenholz. Edelstahl bietet den Vorteil, dass es robust und pflegeleicht ist. Daneben erwarten dich im Onlineshop auch Pfeffermühlen, die Edelstahl mit Holz, mit Glas oder auch mit Acryl kombinieren.
So hält deine Pfeffermühle lange
Stahl-Mahlwerke korrodieren und Keramik-Mahlwerke können über dem heißen Wasserdampf verkleben. Deshalb solltest du grundsätzlich nicht den Pfeffer direkt in die Suppe mahlen. Benutze besser ein kleines, trockenes Gefäß, in das du den gemahlenen Pfeffer gibst. Einmal im Jahr sollte das Mahlwerk eine Grundreinigung erhalten. Dazu füllst du trockenen, rohen Reis in die Mühle und mahlst diesen durch – so werden Verschmutzungen aus dem Mahlwerk nach draußen befördert. Das Mahlwerk darfst du nicht mit Wasser reinigen. Auch von außen sollte die Pfeffermühle geputzt werden, das Abwischen mit einem feuchten Tuch ist dabei völlig ausreichend. Holzoberflächen wischst du anschließend trocken. Eine Pfeffermühle aus Holz solltest du zudem ab und an neu ölen oder wachsen.
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