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Wir haben "messerschaerfer" in folgenden Sortimenten gefunden:
Graef
Messerschärfer »CC 150«
UVP239,99 €- 70,09 €169,90 €- Optimaler Klingenaufbau durch Diamant und Keramikscheiben
- Dank 15° Schleifwinkel auch für asiatische Messer geeignet
- »bogenförmigen Schliff« verleiht lang anhaltende Schärfe
- Professionelle Elastomer-Winkelführung mit 2 Phasen Schliff
- 20° Schleifwinkel für...
Tefal
Messerschärfer »Ice Force«, (1 tlg.), Schleifprozess(3Phasen), hochwertige japanische...
UVP24,99 €- 28 %17,99 €- Messer nachschärfen: Edelstahlmesser für optimale Schneidleistung einfach ausbessern, nachschärfen und polieren
- 3-Schritte-Schleifprozess: Diamantstäbe formen die Schnittkante neu
- japanische Keramikschleifscheibe zum richten und polieren
- Keramikstäbe...
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Messerschärfer
Messerschärfer leisten gute Dienste, wenn Küchenmesser und andere Schneid-Utensilien ihre Schärfe behalten sollen. Mit einem Messerschleifer lassen sich Schneiden, die ihre Schärfe durch häufigen Gebrauch verlieren, rasch wieder in einen optimalen Zustand versetzen. Die nützlichen Geräte gibt es für den Handbetrieb oder elektrisch betrieben.
Messerschärfer – sicherer arbeiten mit scharfen Klingen
Messerschärfer im Haus zu haben, trägt zur Sicherheit bei der Arbeit in der Küche bei. Denn wenn eine Klinge ihre Schärfe einbüßt, musst du mehr Druck ausüben – und das kann leicht ins Auge gehen oder besser gesagt in den Finger, wenn das Messer abrutscht. Scharfe Messer hingegen gleiten mühelos durch das Schnittgut, erleichtern dir die Arbeit und beugen so Unfällen vor. Da beim Schärfen immer ein Teil der Klinge abgetragen wird, ist ein effektiver Messer-Schleifer auch deshalb nützlich, weil er diesen Verschleiß minimiert und die Lebensdauer des Messers verlängert. Beim Schärfen kommen verschiedene Küchenhelfer zum Einsatz.
Messerschleifer: simple Stäbe, keramische Hightech
Ein Messer-Schleifer kann ein sehr einfaches Utensil darstellen – manche Messerschärfer sind allerdings hochwertige Geräte, die für Messerklingen in Top-Qualität verwendet werden. Messerschleifer sind in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar.
Der Wetzstab
Wetzstäbe aus Stahl sind nicht dazu gedacht, Messer und andere Schneid-Werkzeuge zu schärfen – sie erhalten allerdings die Schärfe der Klinge, wenn diese regelmäßig am Wetzstab abgezogen wird. Damit der Wetzstahl seinen Zweck erfüllt, muss die Härte der Legierung der Qualität der Messerklinge entsprechen. Die Oberfläche besonders harter Wetzstäbe enthält Wolfram-Carbid oder Diamantstaub.
Einfache Schleif-Hilfsmittel
Der Prototyp des Messer-Schärfers ist der Schleifstein. Die Schärfe der Klinge wird durch das Abziehen an Schleifsteinen unterschiedlicher Körnung schrittweise verfeinert. Moderne Messerschärfer bestehen aus einer Anordnung von Schleifsteinen grober bis feiner Körnung in einem Block.
Handbetriebene Messer-Schleifer
Geläufige Hilfsmittel in der Küche sind kleinere Messerschleifer mit Griff oder größere Wetzblöcke. Sie weisen Führungsschienen auf, die bereits korrekt ausgerichtet sind für den optimalen Schleifwinkel und eine graduelle Verfeinerung des Schliffs. Mit diesen Messerschärfern gibst du Klingen rasch ihre Schärfe zurück, ohne zu viel davon abzutragen.
Elektrische Messerschärfer
Messer-Schleifer werden nicht nur als manuelle Versionen angeboten, sondern auch mit elektrisch betriebenen, automatisch rotierenden Schleifscheiben. Viele der Geräte ermöglichen den stufenweisen Schleifvorgang und ein abschließendes Polieren der Klinge.
Technologien und Material
Damit du eine Messerklinge oder ein anderes Schneidgerät schärfen kannst, muss der Messerschärfer oder Wetzstahl härter ausgeführt sein. Eine Körnung der Oberfläche unterstützt den Schleifprozess – sie sollte jedoch nicht zu grob ausfallen, um den Materialverlust beim Schleifen so gering wie möglich zu halten.
Geschliffen werden Klingen an Metall wie Edelstahl, an Naturstein, aber auch an spezieller, gehärteter Keramik. Zusätzliche Beschichtungen, etwa mit Diamantstaub-Gehalt, sorgen für eine perfekte Schneide auch bei sehr harten, hochwertigen Messerklingen. Die Größe deines Schleif-Utensils wählst du so, dass du auch deine längsten und breitesten Messer damit abziehen oder schärfen kannst. Wichtig ist überdies die sichere Handhabung, beispielsweise durch einen Griffschutz bei einem Wetzstab.
Geschliffene Umgangsformen für jeden Klingen-Typ
Welches Schleifgerät für dich das richtige ist, hängt hauptsächlich von der Qualität und Beschaffenheit deiner Messer ab. Normale Küchenmesser aus Edelstahl schärfst du mit einem zweistufigen, manuellen Messerschleifer; mit einem Wetzstahl hältst du die Klinge länger scharf. Schwieriger wird es, wenn du Messer mit Wellen- oder Sägeschliff nachschärfen möchtest: Manuelle Messer-Schärfer können mit Klingen dieser Art nicht umgehen, doch manche elektrischen Schleifgeräte verleihen deinen Brot- und Steakmessern neues „Durchsetzungsvermögen“. Anspruchsvolle Klingen sind zum Beispiel solche aus Damaszener Stahl und die Klingen japanischer Küchenmesser. Um sie zu schärfen, benötigst du Schärfstäbe oder Messerschleifer aus Keramik oder mit Diamant-Beschichtung.
Hochwertige Messerschleifer online bestellen
Deine viel benutzten Schneidgeräte in der Küche sollen ihre Schärfe behalten oder wiedergewinnen – ein Messerschärfer, der auf die Beschaffenheit der Klingen abgestimmt ist, verleiht Messern und anderen Utensilien neuen Schliff, ohne sie zu beschädigen. Verschaff dir beim Stöbern im Sortiment des Onlineshops einen Überblick über die angebotenen manuellen und elektrischen Schleifgeräte und kauf dir dann den geeigneten Messerschärfer gleich online!
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